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【授業】『課題研究商品開発班 新商品試食会①』

投稿日時 : 13:24  管理者o  カテゴリ:

　９月３日（木）課題研究商品開発班では毎年、石巻地域の特産品をいかした商品開発に取り組んでいます。これまで「ささかまパン」「サステナブルなわかめのポップコーン」「オリーブnaわかめナッツ」「桃生茶クッキー」「オリーブ茶シフォンケーキ」などを開発し、石商マーケットで販売しています。今回は石巻の新たな特産品として注目が集まっているニホンミツバチの蜂蜜を使ったパンの開発を提案し、パン工房feelさんのご協力によりクロワッサンとクイニーアマンの試食会を実施しました。当日は石巻ニホンミツバチの会の芳賀潔さんから講演をいただき、試食を行った結果、蜂蜜の風味が強いクイニーアマンを選びました。ネーミングを「ハニーアマン」とし、石商マーケットで販売します。